なつこの部屋

私、たまな。

7日は
七草粥の日
ですね。

数日前、
某国営放送で

七草粥の作り方を
放送しているのを

たまたま
見た。

七草は
越年草（だったかな？）で
年明けでも緑
の強い草らしい。

で、

7日の夜に
疫病を持った鳥が
来る（と言われている）ので、

その鳥を
追い払うために

七草を叩いて（刻んで）
大きな音を
たてるのが重要らしい。

刻む時の唄もあるし、
周囲の人は

しゃもじや
おたまを叩いて

とんしゃん〜♪
鳥を追い払う音を
奏でなければならないらしい。

そうしてやっと
無病息災となるらしい。

なるほど。

でわ、
我が家も
無病息災のために

賑々しく
七草粥を
作りましょう。

それから、
こういう
行事粥（だったかな？）には

お餅を入れるきまり
らしい。

理由は
聞きそびれちゃった。

へぇ〜。

私の実家は
七草じゃないけど、

7日は
餅入り粥で

胡麻醤油で
いただくの。

大好きだったなぁ。

とゆーわけで、
餅入り大歓迎。

じょんは
餅好きなので
異論はない。

さて、

スーパーで
七草セットが
売っている昨今。

便利ねぇ。

いつも通り
土鍋でお粥を炊き

お餅を投入し、
できあがりしなに

塩を入れ（緑が映えるので入れろとTVが言った。）
賑々しく刻んだ
七草をどばっ。

ちなみに
すずな（小カブ）
すずしろ（小大根）は

葉っぱだけ
刻むらしい。




これに
きのこの味噌汁と
かまぼこだけの

シンプルな
食事でしたが、
おいしかった〜

さあ
これで、

我が家も
健康ゲットよー。

私、たまな。

昨日は
じょんさんの
お誕生日。

歳を聞くと
驚く。

オジサンジャンっ。

失礼。

先月、
結婚記念日には、

じょんから
大きなお花と
小さなペンギン*のぬいぐるみと
モーツァルト**のＣＤ
をもらった。

そして、

お年玉として？
『SOUL'd　OUT』の
DVD付きシングルコレクションＣＤも
いただいている。

しかーし、

妻、たまこ。

「1年目の結婚記念日は、
綿婚式とか言うらしいよー。」

と、
綿製品をプレゼント。
（ハンカチ3枚。）

そして、
昨日の
誕生日は、

・・・何もない。

どうしよう。

何がいい？
って聞いても

何もいらない
って言うんだもん。

しかたがない。

ちょっと
スーパーに行って、

ケーキを
作るべし。

で、

できたのが
これ。



いちごてんこもりの
ただの
ラウンドケーキ。

これで、
おいしい紅茶を煎れれば、

甘いもの＆果物＆紅茶
大好きなじょんの
ハートは
わしづかみっ。のはずー。

わはははは、

安易かつ簡易な
プレゼントだ。

深夜
帰宅したじょんは、

ほんとうのところ、
何を思っていたでしょうか。

「これ、うまい」

という社交辞令を
鵜呑みにして、

ふんぞり返る
たまこでした。

やさしいオットと
結婚してよかった。




*）皇帝ペンギンの子育てに感銘？を受け、それにあやかって、赤ちゃんを大切に育てましょう。と言う意味でくれたらしい。(通りすがりで見かけて、かわいかったからという方が多分、本音だと推測される。）

**）モーツァルトは、胎教にいいらしい。

私、たまな。

去年は、
じょんの実家に
泊まりに行って、

年を越した。

お料理も
なーんにも作らず、

大掃除も
「引越ししたばかり」
を言い訳に
・・・。

今年は、

元旦は
ふたりで、

その後
1日づつ
お互いの実家に行って、

という計画に。

げげげげ。

とゆーことは、

元日のお料理を
用意せねばってこと！？

ま、

専業主婦になったことだし
(年末3日間からだけど・・・）

なんとなく
雰囲気だけは出そうと、

お煮しめ
かずのこ
なます
くりきんとん

を作った。

田作りと
煮豆は、

おばちゃんと
おかあさんに
いただけたので、

作らずに
おいしい手作りを
用意できてラッキー。

いいのよ、
お互いの実家に行けば、

たんまりと
おいしい御節を食べられるんだから、

こんなもんで。



ちなみに、
お雑煮は

ふたりとも
関東風。

基本は
小松菜と鶏肉の、
お醤油出汁。



じょんは
三つ葉と柚子と
なぜか大根を
所望。

私は
千葉の九十九里の方の人限定（？ほんと？）
「はばのり」
を所望だけど

これは
東京で見たことない。
ので、
諦める。

かわりに？
我が家では定番だった
お刺身を。
(じょんの家は、定番ではないらしい。）

それなりに
お正月っぽく
なりました。
　
　
　








続きを読む

私､たまな｡

料理は
道具ねのね

と思う
今日この頃｡

友人の家で
使った

野菜水切り器？（正式名称不明）

すてき〜

野菜のお水が
よくきれる〜

と言うわけで
早速

同じもの､
ＯＸＯの
小さい方を
購入｡




二人分なら
充分なサイズ｡

調理器具は
かさ張るので
必要最低限に
努めてきたけど

やはり
便利道具は

便利なのねぇ｡

求ム情報
ですわ。

私､たまな｡

今日の思いつき料理の
覚え書き｡

なので､

ｽﾙｰしてね｡続きを読む

私、たまな。

明日、
じょんの両親が
遊びにくる。

じょんの希望で

おやつに
フレンチトーストを
食べさせ、

お夕飯を
お出ししなくては
ならない。

初めての
おもてなし。

うぐっ
言葉にしたら、

重圧が。（笑）

思いつき料理の奇才
たまこ

なので

何を作ろうか
困っております。

ごはんと
味噌汁と
豆腐（じょん指定銘柄）と
もやしとホタテの和え物は

決まっています。

真ん中に
何を持ってきましょうか。

悩む。

すぐ
考えるのが
面倒になるので

一向に
決まりませぬ。

私､たまな｡

先日､
思いつきで作った
『鶏肉＆ｶｼｭｰﾅｯﾂ炒め』
が激ｳﾏだったので
忘れないうちに
書いとこ､と｡




《作った手順》続きを読む

私、たまな。

パスタ好き。

今日は、

お昼は、
５種のチーズのファルファーレ



夜は、
アンチョビ＆バジルのスパゲッティー



ファルファーレというのは、
リボン型のパスタのことです。

パスタって
なんでもありで、

ほんと、
すてき
　
　
　
続きを読む

私、たまな。

暑いので、
冷たい飲み物くれ〜。

家にあるのは、
ソーダ（無糖炭酸水）
冷凍ブルーベリー

そっか、

ブルーベリーに、
ちょっとソーダを入れて、

バーミックス（ハンドミキサー）で、

ぎゅるるるるるるる

ちょっと甘味をくわえて、
（うちにあるのはオリゴ糖）

もってりと、
ブルーベリーペーストできあがり。

これを

残りのソーダで割って、

いただきます。


うまい！


ブルーベリーソーダ？

クセになりそうです。

私、たまな。

今日の
お夕飯は、

ひやしうどん

なっきーさんの記事に
触発されて、

今朝、
すいかを買った時、
一緒にその材料を買ったのだ。

じょんも
お気に入りのこのうどん。

決め手は、
だし！
なんだけど、

じょんさん、
気がついてるのかしら？



作り方

器を冷蔵庫（もしくは冷凍庫)で冷やしておきます。

�@めんつゆをつくって(下の続きを読むにつづく）冷やす。

�Aひたすら、ミョウガ1本、大葉3〜4枚を千切り。水にさらす。

�Bオクラ5本(多めがいいよ)を洗って輪切りにする。

�C梅干1個をたたく。

�Dしょうがをする。

�Eうどんをゆでて、冷やす。

�F冷えた器にうどんを盛り、
　オクラをひろげ、ミョウガをひろげ、大葉を盛って、
　上にたたいた梅をのっけて、
　めんつゆをかける。

　仕上げに、削り鰹をぱらりとかけたかったのに、だしに全部使ってしまった。残念。
　
　しょうがは食べる時に好みでいれる。

ああ、冷え冷えのおうどんはうまいなーー。

やっぱり、だし作ってよかった。
ちょっと手間な気がするけど、
結局、野菜を切ってる間に冷えるしね。

今日は、
これに、
トマトを添えました。
　　
　　
続きを読む

私、たまな。



作り方

冷凍マンゴー、ヨーグルト同量くらい
オリゴ糖(砂糖でも蜂蜜でも。ヨーグルトにはオリゴ糖の私。）

を、バーミックス(ジューサー)で

ごおおおおおおおおおおおお

と撹拌する。

よく混ざったら

牛乳をすこし加えて、飲みやすいゆるさに。

ごきゅごきゅ飲んで、うまいっ

私、たまな。

久々に、料理？をしたよ。

トマト　1個　乱切りにする。
カッテージチーズ　トマトとおなじくらい。
バジル　みじん切りを適量
塩、こしょう
ワインビネガー　ちょっと
オリーブオイル　ちょっと

混ぜて出来上がり。

うまいんだって。

ワインビネガー、
あったから入れた。

なかったら、
レモン汁ちょびっと入れたかも。

私、たまな。

最近、
ソーダにはまっている、
たまちゃんですが、

ただ、
炭酸水をがぶがぶ飲むのも
芸がない。

ここのところ、

生レモンを絞って入れる。
（教えてくれた友人に、ありがとー。）

もしくは、
生ジュースと半々で割る。

の２パターンで愛飲。

生ジュースは
何でも美味しいよ。

グレープジュース、
りんごジュース、
グレープフルーツジュース、

コップに半分、
のこりをソーダで。

美味でございます

私、たまな。

先日、
トマト缶で、
冷たいパスタを作りました。

今日は、
生のトマトが冷えていたので。

【1人分】
パスタ：1人前
トマト：1個；乱切り
ツナ缶：小1缶
塩、こしょう、粉末コンソメ、砂糖、
オリーブオイル、ナンプラー、バジル：すべて適量

深めの器に、
トマト＆ツナ缶＆調味料を
全てがばっとあけて、

茹だったパスタを
お水で洗って冷たくして、

よく水をきって、
あわせる。

できあがり。

うまいなぁ。
うまいっすよ、コレ。

これは、
失敗しないでしょう。

ナンプラーがなかったら
お醤油でいいと思うけど、

「ツナ」と「ナンプラー」

の組み合わせは、
とっても相性がいいので、
他の料理でもお試しあれ。
魚どうしだからかな？

「トマト」と「砂糖」
の鉄則も、守っております。

※「生トマトに砂糖をかけて食べる。」
は、しないけど。
だって、何もかけなくておいしいし、
かけるなら、やっぱり、お塩派。※※※

私、たまな。

お好み焼き、食べたい。

お好み焼きって、
『うちの味』
があるよねぇ。

わたしの家は、
長芋か山芋がはいる。

キャベツたっぷり。
桜海老たっぷり。
卵は、割って入れちゃう。

そこに粉をぱぱっとかけて、
お水をちょっと、
粉末だしもちょっと。
お醤油もちょっと。

あとはオプション。
豚肉だったり、
ねぎだったり、

後、なに入れたっけ？

ああ、
ホットプレートで
じゅ〜〜〜
って焼きながら、
おたふくソースだっぷりかけて、
おあのり＆おかか
で
たべた〜い。

マヨネーズはかけないことが多いです。

すぐさま、
つくりたい。

けど、
材料がなにもなーーーい。

キャベツを買いにいくのがメンドウ。

幸運にもキャベツを買いに行けたとしても、
すぐ食べれるものに目が行ってしまいそうだし。

お好み焼き、
食べたいなぁ。

私、たまな。

これ、簡単。

(一人分)
トマト缶：半分。冷やしておく。
塩
こしょう
砂糖
粉末コンソメ
バジル
オリーブオイル

混ぜるだけ。

茹だったパスタを
水で洗って、
氷水でしめて、
水をよくきって、
ソースかけて食べる。

美味〜。

たまたま、トマト缶が冷蔵庫に入ってた。なんでだろ？
でも、お陰で、美味しく食べられました

半分はタッパーにいれて、
残りを缶の中に残して、
調味料をいれ、
小さな包丁で、切り混ぜました。
ざく切りの方が美味しそうだよなぁと思ったけど、
ま、切りすぎても美味。

パスタは、細ーいのがあって、それにした。
だからうまかったのか？

ソースに火を使わないので、
片付けも簡単だよん。

私、たまな。

またまた、思いつきパスタ。

パスタ：適量
卵（黄身）：2個（二人で3個が適量かも）
パルメザンチーズ：適量（たっぷり）
こしょう：適当
塩：適当

いつも通り、
お湯に塩・オリーブオイルを入れて沸騰させる。
パスタをゆでる。

茹で上がったパスタをお皿に入れ、
黄身・パルメザンチーズをがばっとかける。
塩コショウを適宜ふって、
まぜまぜまぜまぜ。

できあがり。

これが、
こんなに簡単なのに、
美味！！

あ、みんな、知ってた？
知ってるんだ・・・。
すみません。
思いのほかおいしかったもので・・・。

私、
カルボナーラって、
ほとんど食べた事がないのね。
もちろん、
作った事もありません。

いつか、
おしいしい、
カルボナーラが食べたいなぁ。

どこかおいしいお店ってあるのかしら。
ご存知の方、
いらっしゃったら、
教えてね。

できれば、
新宿から八王子にかけての、
ＪＲ中央線、京王線あたり希望。

私、たまな。

夜、久々に、ごはんを作った。

なっとうパスタ。

パスタ：適当。
納豆：1パック
桜エビ：ひとつかみ
ちりめんじゃこ：ひとつかみ
かつお節（＊）：ひとつかみ
ごま油：適当

お湯を火にかけ、
いつも通り、
オリーブオイル＆お塩を入れて
沸騰したら、
パスタを茹でる。

その間に、
フライパンに、
ごま油、
納豆をいれ、
ちりめんじゃこ、
桜エビを投入。
ほぐしたら、
添付されてる
納豆のたれとカラシも入れちゃえ！

パスタが茹だったら、
フライパンに入れて、
混ぜ混ぜ。

お皿に盛って、
かつお節をかけて、
できあがり〜。

美味。


本当は、ネギがあったら
みじん切りにしていれたのになぁ。

のりがあったら、
上からぱらりとかけたのになぁ。

なかったんです。残念。

パスタをゆでるお塩を入れすぎたので、
納豆のたれだけで味付けしたけど、
お醤油かめんつゆをちょっと加えたかったなぁ。
（その方が風味が増すでしょ。
今日は、しょっぱくなっちゃうからやめた。）

あ、ゴマもかければよかったなぁ。
忘れちゃった。


さて。
かつお節（＊）、
私は「節」を削ってます。
秘密兵器があるのです。

その名も、

オカカ7号
（こちらのHPに行ったら、製品紹介→オカカと進んでみてください。
オカカ7号の魅力満載（？））

すてきでしょう。
これで、しゃこしゃこ削るとね、
おいしいかつお節が出てくるんですよぉ。
最後まで削れます。
力もコツもいりません。

私の嫁入り道具の一つです。（これから、いつか、嫁に行く気はある。）

今日の傑作は、
この美味しいかつお節のお陰かもしれない。

私、たまな。

今日のお昼は、

ツナトマトソースのパスタ。

パスタ：適量(私の指だと、人差し指の爪と親指の第一関節が当たるあたりだな。)
玉ねぎ：適当(今日は、小振りな玉ねぎちゃんで、半分）
ツナ缶：小１缶(今日は、ノンオイル。オイル缶だったら、軽く油をきっておく。）
トマトジュース：適当(実は、野菜ジュースだった。）
コンソメ：適当
醤油：ちょびっと
こしょう：適当
ケチャップ：小さじ１くらいか？適当
さとう：小さじ0.5〜１くらい？隠し味
ベイリーフ(月桂樹)：あれば
パセリ：冷凍のがあったから。バジルでも。なくてもいい。

パスタを茹でるお水を火にかけます。
(このとき、オリーブオイル少々をいれると、
パスタの仕上がりが良い。もう、お塩もいれとく。）

お湯が沸く間に、
玉ねぎを３mmスライスでも、
粗みじんぎりでも、お好みに切る。

フライパンで、
中火で玉ねぎを軽くいためる。
(いためた方が甘味が出るけど、
めんどくさい時は、いためるのは省略。）

トマトジュースをいれる。
ツナ缶をいれる。
ベイリーフを投入。
コンソメ、
醤油、
ケチャップ、
砂糖、
こしょう、
を入れて味見。
Ｏ．Ｋ．？

（トマトソースには、絶対、砂糖が欠かせない！
入れたら、とたんに味が丸くなるので、必須です。）

玉ねぎをいためているあたりで、
お湯が沸くので、
パスタを投入！
お好きな堅さに茹でる。

茹でてる間に着々とソースはできる。
（つまりは、ただ、温めるだけだもんね・・・。）

はい、
パスタが茹だったら、
お皿にもって、
ソースをどばっとかけて、
パセリやバジルをかければ、
見た目もキレイ♪

うーん、美味。

野菜ジュースだからよいのか、
ベイリーフがよいのか、
冷凍パセリがよいのか、
うまいなぁ。

まちがいないのは、
砂糖が入ってるから、
美味しいのです。

ちなみに、
ツナ缶１つ使うと、
一人分にはちょっと多い。
けど、
「ツナ食べてます！」って感じがして、
わたしは好きなんです。

粉チーズ、タバスコで味を変えるのも、たのしみ。

これは、お水を加えて、
スープパスタ風にアレンジできます。

トマトジュースではなく、トマトの水煮缶でも、もちろんできます。
でも、今日の私の冷蔵庫には、野菜ジュースがあったんだもん。

パスタって、簡単＆美味で便利だわぁ。

私、たまな。

今日のデザート。

バニラアイス：適量。
プレーンヨーグルト：適量。
いちご：適量。適当にカット。

お皿に、
アイスをもって、
ヨーグルトをかけて(大量）、
いちごをどばっとのっけて、
う〜ん♪豪快♪

はい、いただきます。

美味ーーーーーーーーー。

たまらんです。
乳製品＆いちご、
大好きたまちゃんは、
これがあればにっこりです。

この組み合わせにすると、
少々お安いラクトアイスでも、
特価の味気ないただのプレーンヨーグルトでも、
とってもdelicious♪になるので、
すばらしい。

今日のイチゴは、
たまたまあったのでのっけました。

ああ、幸せ。

私、たまな。

今日の夕飯は、インスタント・フォー。
ベトナムのお米の麺です。
成城石井(大きなスーパー)で、１３７円。

これに、

えのき：適当。半分に切る。
もやし：ひとつかみ。洗う。
小松菜：２本(株？）洗って適当に切る。
豚挽き肉：げんこつ半分くらい
パクチー：たっぷり。洗う。

を加えました。

袋に書いてある分量よりちょっと多めのお水を火にかけ、
沸騰したら、お肉とえのきを投入。

袋から麺を出し、
再び沸騰したところに、
もやし・小松菜と麺を投入。
２分弱。
添付の調味料を加えて、
器に移して、
パクチーをどっさりちぎっていれて、
できあがりー。

ナンプラーをかけながら食す。

美味。

お台所が、
パクチーとナンプラーの香り♪

ああ、
幸せ。

私、たまな。

食欲はある。
けど、
食べるのがメンドクサイ。
作るのもメンドクサイ。
買いに出るのはもっとメンドクサイ。

鼻が詰まっているので、
呼吸困難。
味がしない。

しかし、
そんなこと言っても、
よくならないので、
ニュウメンを作った。

そうめん：1束
だし汁：粉末だしの元、お酒、みりん、つゆの素で適当に。
豚コマ切れ：適当
玉ねぎ：適当
のり：適当

だし汁を沸騰させて、
豚コマいれて、
適当に切った玉ねぎいれて、
お肉に火が通ったら、
そうめんをそのままいれて、2分。
できあがり。

さみしかったので、
海苔をもみいれてみた。

正直、
味、わからん。

美味？？微妙。

しかし、
ススルことが難しかったのだった〜。
ひたすら、
もぐもぐ食べました。

ちなみに、わたくし。
麺類では、
スパゲッティが�ｂP！！！
次は、
フォー(米のヌードル。ベトナムとかタイとかでよくあるヤツ。）

ついで、
うどん。
それから
蕎麦。

最後の最後に
そうめん。
更にその下が、
ひやむぎ。

あ、ラーメン忘れてた。
ラーメンは
蕎麦とそうめんの間かな。
年に３食位しか食べないので、
うっかりしてたよ。

今日食べたそうめんも、
一昨年くらいのかも。
そうめんは、平気なんだよね、確か。
そもそも、年単位で寝かせる食品だから。

たまちゃん、お腹も丈夫なの。
このくらいで、どうにかなったりしないのよ・・・。
こわいわぁ。

私、たまな。

明太子パスタを作りました〜。
最も簡単♪だから。

パスタ：適当
明太子：好きなだけ(今日は一人で半腹使いました)
バター：適当(「チューブでバター」で8ｃｍ位かな)
醤油：適当
のり：適当

パスタを良い感じに茹でる。

器に明太子を袋から出しておく。
(袋は、捨てる。私は、そのまま食べちゃうよ。）
お醤油、バターを加える。

パスタが茹だったら、
あつあつを器に入れて、
よく混ぜる。

海苔を火であぶって、
ぱりぱりにして、
パスタの上で
もみもみもみ。

美味。

今日は、これにメカブをつけました。

私、たまな。

イチゴジュースを作りましたー。

イチゴ：適当
ヨーグルト：適当
牛乳：ヨーグルトの1/4〜1/6
オリゴ糖(なければ砂糖、はちみつ)：適当

容器に入れて、
バーミックス（＊）で撹拌。
できあがり。
美味ーーーー。

オレンジジュースとヨーグルト半々をマドラーでよく混ぜて、
牛乳少し加えてさらにかき回しても、
おいしいヨーグルトドリンク出来上がりー。
これは、いろんな100％ジュースで試したけど、
イマイチも結構ある。
興味ある方はお試しください。
牛乳を入れるところがポイントです。

（＊）バーミックス ジューサー兼フードプロセッサー兼ビーター(泡立て)